Calidad y veracidad dijeron presente en Ecncuentro de Gastronomía

 Con ponentes nacionales

La calidad y la veracidad dijeron presente en Ecncuentro de Gastronomía

 

Con una decidida presencia local contó el I Encuentro de Gastronomía "Sabor Latino", en el cual se dieron cita reconocidos productores y servicios de la región andina y del centro del país.

Pese a las interrupciones ocasionadas por fallas en el sistema de servicio eléctrico, se alcanzó a daserrollar parte importante del evento que contó con una exclarecedora ponencia sobre la producción del café, desde el cultivo y calidad de la planta y los suelos hasta la producción del café en grano o molido y el exquisito último sabor de un buna taza de café, aporte realizado por la productora y emprendedora merideña Edith Dugarte, propietaria de Coffee Colao.

 

Además, pudimos conocer una singular historia acerca de la Talvina Andina, el fermento del pan andino y sus aportes para la salud; historia que data desde los remotos tiempos de la conquista hasta nuestros días, en una interesante conferencia dicatada por el Maestro Rodrigo Chacón de la Universidad del Pan, desde San Cristóbal, Estado Táchira.

 

 Desde el centro del país hicieron gala Servicios Vane Chef, de Valencia, a cargo de Vanesa Machado, con su conferencia La Veracidad de un servicio, orientada a destacar los valores de honestidad y calidad en la prestación de un servicio, así como Yolmary Parra, desde Caracas, quién nos deleitó con la elaboración de las exquisitas galletas craqueadas de chocolate, un aporte de Yolmary Cupckes, y sus más dulces secretos en la repostería.

 Y cerramos, nuevamente en Mérida, con la Lcda. ana Irma Romero y sus significativas recomendaciones para un servicio de mesa de calidad y elegancia, con un repertorio de recomendaciones y tipos de etiqueta y protocolo.

 

Quedando  en el ambiente el deseo de conocer más sobre estos temas, evitando los inconvenientes técnicos acaecidos; todo lo cual conllevó al siguiente nivel en nuestra organización: ahora EdukreActiva pasa a ser EdukreActivanet, en la búsqueda de nuevas formas de conectividad, llevando nuestros eventos a las RRSS y otras plataformas como Youtube que permiten saltar con flexibilidad del en vivo al diferido.

 

 

MCR/CNP 13.600

Prensa EdukreActivnet